5 фото рецептов вкусной и полезной рыбы на Новый год 2018

Ни один праздник не обходится, конечно же, без рыбных блюд, а особенно, новогодний. Мы стараемся приготовить что — то необычное и более изысканное из этих морских продуктов, которые очень ценны своим биологическим составом для человеческого организма. Сорта выбираем самые дорогие, ну в меру своего бюджета естественно, а потом творим из этих тушек все, что взбредет в голову: запекаем в сырных шубках, жарим и подаем под различными соусами, готовим салаты, нарезки, закуски и многое другое. А вы наконец — то решили, что приготовить на Новый год 2018 такого оригинального и необычного? Если нет, тогда наша статья поможет вам в этом вопросе, предоставив 5 фото рецептов вкусной и полезной рыбы на Новый год 2018 своими руками приготовленными. Советуем также поинтересоваться видеоматериалами, которые сопровождают и дополняют наши лучшие идеи блюд. Итак, давайте окунемся в мир кулинарии.

Сёмга, запеченная в духовке

Сёмга запеченая в духовке

Чтобы приготовить такую вкусную и ароматную рыбу, как семга, не нужно полдня стоят у плиты. Следуя нашему рецепту с фото, достаточно иметь все необходимые продукты под рукой, и тогда можно очень быстро все приготовить. Правда следует помнить, что семга должна постоять в холодильнике, чтобы как следует пропитаться, поэтому делайте семгу за день — два до Нового года 2018.

Итак, основные ингредиенты:

  • Нужно взять два больших филе семги (желательно, чтобы в общей сумме получился килограмм);
  • Семь ложек горчицы (острая горчица не подходит);
  • Семь ст. ложек масла растительного;
  • Винный соус (красный) – три столовые ложки;
  • Сахар – 5 столовых ложек;
  • Белый перец (в горошинах) — одна столовая ложка;
  • Укропа зелень (непременно, свежая);
  • Морская соль – по вкусу;
  • Черный перец.

Приготовление выглядит следующим образом:

  1. В специальной ступке или же в прочной миске нужно растереть белый перец, сахар, а также морскую соль.
  2. Достаем филе семги и хорошенько посыпаем его выше приготовленной смесью со всех сторон.
  3. Затем нужно как можно мельче нарезать зелень укропа.
  4. В лоток (желательно, стеклянный), нужно положить филе рыбы, затем посыпать зеленью укропа, и сверху нужно положить второе филе.
  5. Весь лоток лучше обернуть пленкой пищевой, затем нужно поставить, что — то тяжелое сверху, чтобы получился пресс. Лоток вместе с прессом убираем в холодильник, лучше на два дня.
  6. Два разы в день филе нужно переворачивать, и если появляется сок, его нужно сливать.
  7. Перед тем, как вы будете подавать к столу готовую семгу, приготовьте горчичный соус.

Приготовление горчичного соуса:

  1. Нужно взбить соус винный, сахар, соль и перец.
  2. Затем в полученную смесь добавляется горчица и хорошо перемешивается.

Вот такое блюдо может превосходно дополнить ваш стол на Новый год 2018. Все гости и родные останутся довольными!

Осетрина, запеченная в духовке

Данный фото рецепт покажется вам несложным, да и готовится рыба около часа. Как раз из духовки к столу на Новый год 2018. Изысканный вкус и приятный нежный аромат закружит вам голову. Итак, приступим.

Ингредиенты:

  • Осетрина 1 кг;
  • Яйца — 4 шт.;
  • Сливочное масло — 2 ст. л.;
  • Оливковое масло — 2 ст. л.;
  • Розмариновый или бальзамический уксус — 1,5 ст. л.;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Панировочные сухари — 100 гр.;
  • Молотый мускатный орех — 10 гр.;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Овощи по вкусу;
  • Сметана — 150 мл.

Приготовление:

  1. Рыбу помыть и разделать, сняв чешую, вырезав жабры и почистив брюшину от внутренностей.
  2. Потом ставим в большой кастрюле воду и доводим ее до кипения.
  3. Нашего осетра опускаем на несколько секунд в кипяток, а потом сразу же под холодную воду. Так легко снимется ее кожа с шипами.
  4. Натираем осетра солью и оставляем его на 40 — 60 минут, чтобы дала сок.
  5. В это время займемся приготовлением соуса. Для этого отвариваем яйца и забираем желтки. Их мы растираем вилкой, добавляем мускатный орех, сметану, панировочные сухари, сливочное масло и бальзамический или розмариновый уксус. Все тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородной консистенции масса.
  6. После того, как рыба пустила сок, мы включаем духовку на 190 градусов. Противень смазываем маслом и застилаем пергаментной бумагой. На нее выкладываем нашу рыбную тушку и сверху поливаем ее соусом, оливковым маслом и сбрызгиваем соком лимона. Запекаться ей необходимо 20 — 30 минут.
  7. Готовое блюдо выкладываем на большую тарелку и украшаем зеленью, а по бокам располагаем любые овощи, которые вам нравятся. Подаем к столу на Новый год 2018. Запомните этот фото рецепт, а лучше запишите. Он того стоит!

Видео: форель запеченная в духовке

Тунец с соусом карри

Тунец с соусом карри

Чтобы найти хороший фото рецепт рыбы на Новый год 2018 приготовленной, не нужно долго копаться в Интернете. Стоит обратить свое внимание на нашу идею, которая покажется вам замечательной и беспроигрышной.

Ингредиенты:

  • 2 луковицы,
  • 200 г консервированного ананаса,
  • 250 г консервированных мандарин,
  • 1 банан,
  • 2 банки тунца,
  • 10 г масла,
  • 1,5 ст. л. порошка карри.

Как это приготовить:

  1. Нарезать лук, слить жидкость с ананаса, порезать на ломтики, процедить мандарины, бананы тоже нарезать ломтиками, процедить тунца и разделить на крупные куски.
  2. Разогреть масло, лук и карри обжарить 3 минуты.
  3. Постоянно перемешивая, пока варится.
  4. Добавить ананас и тунца, и около 5 минут варить помешивая, мандарины и банан добавить в последнюю очередь.
  5. Это легкий сливочный соус.
  6. Подавать со свежеиспеченным хлебом на Новый год 2018. Такой фото рецепт стоит вашего внимания.

Сибас в хрустящей медовой корочке

Простой и необычный фото рецепт быстро завоюет ваше сердце.

Ингредиенты:

  • 1 тушка Сибас (300 г);
  • 1 стебель фенхеля;
  • 40 г черри — помидоров;
  • растительное масло.

Для глазури:

  • 30 мл соуса «Хаосин»;
  • 15 г соевого соуса;
  • 15 г меда;
  • сок 1/2 лимона.

Метод приготовления:

  1. Рыбу разделать: отделить голову, плавники, выпотрошить.
  2. Приправить по вкусу.
  3. Обжарить до полуготовности.
  4. Отделить мясо от костей и обе половинки рыбного филе сложить вместе, чтобы они образовали целую тушку.
  5. Кожицу смазать глазурью, смешав мед, сок лимона и оба соуса — соевый и «Хаосин».
  6. Верхнюю половинку рыбы посыпать тертыми хлебными сухарями. Довести до готовности.
  7. Фенхель припустить в воде, затем порезать на пластинки и обжарить на оливковом масле (по две минуты с каждой стороны).
  8. При подаче на Новый год 2018 можно на середину тарелки положить бланшированные листья лука — порея.
  9. Сверху них выложить фенхель, а затем — рыбное мясо.
  10. Украсить блюдо бланшированными черри — помидорами.

Рыба по — монастырски

Рыба по-монастырски

Предлагаем вам лучший фото рецепт рыбы на Новый год 2018 приготовленной в домашних условиях.

Ингредиенты :

  • филе белой рыбы — 450 г (можно амур, карп, толстолобик);
  • капуста — 450 г.;
  • масло растительное — 15 г.;
  • репчатый лук;
  • паста томатная — 15 г.;
  • соль.

Приготовление:

  1. Рыбу очистить, вымыть, порезать и посолить.
  2. Нашинковать капусту, обдать кипятком и потом отжать.
  3. Лук пассировать в масле, разбавить томатную пасту 40 мл воды, добавить её к луку и дать покипеть 8 минут.
  4. Положить капусту, перемешать и немного поперчить.
  5. В форму выложить половину овощей, слой рыбы, затем оставшиеся овощи.
  6. Закрыть сверху пищевой фольгой и выпекать в предварительно разогретой духовке 45 минут при 180°С. Готовое блюдо украсить зеленью и подавать на стол в горячем виде на Новый год 2018.

Заключение

Вот и подошла к своему завершению наша статья, которая предоставила вам подборку лучших фото рецептов рыбы на Новый год 2018 приготовленной своими руками. Такие замечательные идеи позволят вам быстро и четко определиться с тем, какой вид морепродукта вы желаете видеть на своем праздничном столе, чтобы заметно удивить своих родных и гостей, пришедших на торжество в новогоднюю ночь. Вы можете, естественно, добавить что — то свое, более подходящее вашим вкусам и предпочтениям, однако мы все же надеемся на то, что наша информация не бесполезна. С праздником вас, дорогие друзья! Всех вам благ!

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 9.5/10 (2 проголосовало)
Ставим лайк и делимся ссылкой с друзьями!
Хотите подать вкусные закуски к новогодним праздникам, но не знаете какие? В моей статье есть масса интересных рецептов, видео мастер-классов и многого другого.
Рулеты, приготовленные на Новый год 2018, получаются очень нежными и потрясающе вкусными. Мы предложим вам несколько таких простых и удивительных рецептов в нашей следующей статье.
Главное красиво подать и украсить ваши блюда. Поможет вам в декорировании, конечно, зелень! Дальше будет работать ваша фантазия. Вы можете сделать салаты в виде бубенчиков, некоторые подать в образе собаки.
Приготовить кофе можно тысячами способов. Так стоит ли ограничивать себя растворимыми напитками «3 в 1» или классическим эспрессо?
Представляем вашему вниманию 7 оригинальных рецептов супов, которые станут хорошим началом для новогодней ночи, или на следующее утро для устранения похмелья.
Показать ещё