Морковь, наряду с капустой, луком и картофелем, является самым популярным овощем в нашей стране. Не счесть блюд, ингредиентом для которых является этот замечательный оранжевый корнеплод. Чемпион по содержанию витамина роста — каротина, морковь весьма полезна для здоровья, и особенно эта польза проявляется в салатах из моркови. Объясняется это отсутствием термической обработки овоща и наличием растительного масла, сметаны или майонеза, помогающих организму усваивать витамин А. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов вкусных салатов из моркови, любой из которых будет замечательным дополнением к блюдам праздничного стола на Новый год 2024.
Морковно-яблочный салат
Очень простой и полезный салат.
Ингредиенты:
- два яблока;
- три моркови;
- изюм — 100 г;
- сахар — маленькая ложка;
- майонез или сметана — 4 столовых ложки.
Способ приготовления:
Приготовить дома морковно-яблочный салат несложно.
- Изюм заливается водой на 10 минут.
- Яблоки и морковь крупно натираются, добавляется сахар и изюм.
- Салат заправляется майонезом или сметаной.
- Также, вместо сахара можно положить ложку меда.
Бананово-морковный салат
Этот салат понравится даже детям.
Состав:
- три моркови;
- два банана;
- петрушка;
- сметана — 2 большие ложки;
- соль;
- сок лимона — ложка;
- мед — две ложки.
Как приготовить:
- Морковь натирается, укладывается в салатник ровным слоем.
- Сверху кружочки бананов.
- Сметана смешивается с медом, соком, добавляется немного соли.
- Соусом поливается салат и настаивается 30 минут.
- Украшается петрушкой.
Морковный салат с плавленым сырком
Вкусный салат прекрасно дополнит в качестве гарнира мясные блюда на праздничном столе.
Рецепт:
- три моркови;
- два яйца;
- два сырка;
- две дольки чеснока;
- майонез.
Как приготовить:
- Овощи и яйца отвариваются, очищаются и крупно натираются.
- Плавленый сыр мелко натирается. Для лучшей обработки продукт предварительно охлаждается.
- В салатник перемешивается морковь, яйца, сыр с чесноком и майонез.
Морковный салат со свининой
В основном идеи приготовления салата с морковкой — диетические блюда, предпочитаемые женщинами. Но он понравится и мужчинам, любящим сытно покушать.
Продукты:
- морковь — 0,5 кг;
- свинина — 200 г;
- две луковицы;
- сахар ложка;
- две дольки чеснока;
- соевый соус — 3 большие ложки;
- растительное масло;
- кунжут семена — столовая ложка;
- соль, перец черный и красный.
Приготовление:
- Морковь чистится и шинкуется соломкой. Добавляется соль, перцы и соевый соус. Перемешивается.
- Мясо нарезается небольшими кусочками и обжаривается на сковороде вместе с луком.
- Из сахара и воды готовится сироп.
- Мясо с луком смешивается с морковкой, добавляется кунжут, сироп и мелко нарезанный чеснок.
- Перемешивается и настаивается 2 часа.
Салат «Десертный»
Этот простой салат с морковью можно употреблять как десерт с чаем или вином. Его приготовление в домашних условиях не займет много времени.
Ингредиенты:
- три моркови;
- сахар — 4 столовые ложки;
- сметана 25% — 100 г;
- ванилин по вкусу.
Как приготовить:
- Морковь мелко натирается.
- Охлажденная сметана взбивается с сахаром и ванилином миксером до состояния крема.
- Полученным соусом заправляется морковка.
- Салат охлаждается около часа.
Заключение
Вот такие вкусные и красивые салаты можно приготовить к новогоднему столу из моркови. Выбирайте любой из них, или же приготовьте их все, поверьте — на тарелках гостей ничего не останется. В завершение остаётся пожелать приятного аппетита, добра и здоровья в наступающем Новом году 2024.
