Готовим отличные салаты из горбуши к Новому году 2017

Готовя праздничные блюда на новогодний стол, не следует забывать о рыбе — этом вкусном и чрезвычайно полезном для здоровья продукте. Множество видов рыбы, представленных на полках наших магазинов, т столь же большое количество разнообразных рецептов её приготовления позволяют приготовить к празднику настоящий шедевр кулинарного искусства. Наш сегодняшний рассказ о том, что можно приготовить на Новый год 2017 из замечательной рыбы — горбуши, а удобные видео-инструкции помогут вам в процессе приготовления этих блюд.

Салат «Мимоза»

Салат «Мимоза»

Популярный салат из рыбы семейства лососевых — «Мимоза» — своеобразная праздничная классика. Блюдо несложное в приготовлении и очень нежное на вкус. Ингредиенты:

  • горбуша консервы — банка;
  • три картошки;
  • четыре моркови;
  • две луковицы;
  • три яйца;
  • сыр — 150 г;
  • зелень для украшения;
  • майонез.

Приготовление:

  • Овощи и яйца отвариваются и чистятся.
  • Горбуша разминается вилкой, если есть косточки, то они удаляются.
  • Яйца разделяются на белки и желтки и натираются на мелкой терке вместе с овощами. Лук мелко режется.
  • Салат — слоеное блюдо с майонезом:
    • горбуша;
    • белки;
    • морковь;
    • лук и картофель;
    • сыр, натертый на мелкой терке;
    • желтки — последний слой.
  • Блюдо настаивается 2 часа и при подаче украшается зеленью.

Видео рецепт салата мимоза

Салат «Оригинальный»

Салат «Оригинальный»

Простым салатом из овощей удивить сложно. Но если добавить в него горбушу, копченную горячим методом, то блюдо заиграет новыми оттенками вкуса и аромата. Состав продуктов:

  • горбуша — 300 г;
  • два помидора;
  • два огурца;
  • соль, перец и майонез.

Приготовить салат дома несложно. Рыба разбирается руками на небольшие кусочки, кости удаляются. Овощи нарезаются, зелень мелко рубится.

Рыба аккуратно смешивается с овощами, добавляются специи, зелень. Блюдо заправляется майонезом и оставляется для пропитки на 30 минут.

Салат из горбуши с морковью

Салат из горбуши с морковью

На новогодний стол часто готовят множество различных блюд и достаточно калорийных. Чтобы разнообразить меню можно приготовить легкий салат из отварной горбуши. Продукты:

  • горбуша филе — 200 г;
  • сыр — 100 г;
  • морковь — 300 г;
  • три желтка;
  • сок лимонный стопка;
  • нежирная сметана;
  • соль, перец;
  • пучок петрушки.

Как приготовить салат:

  • Рыба отваривается 10 минут, жидкость сливается, горбуша измельчается вилкой.
  • Морковь и яйца отвариваются. На крупной терке натирается сыр и морковка.
  • Яйца разбираются на белки и желтки.
  • Сметана смешивается с солью, перцем и мелко порубленной петрушкой.
  • В плоский салатник выкладывается рыба, разравнивается, поливается соком цитруса, смазывается приготовленным соусом и немного посыпается сыром.
  • Морковь выкладывают поверх сыра, смазывается соусом.
  • Последний слой — натертые желтки. Блюдо украшается листиками петрушки. Слои дополнительно посыпаются солью по вкусу.

Салат «Новогоднее настроение»

Салат «Новогоднее настроение»

Различные идеи салатов с горбушей включают в свой состав именно консервированную рыбу. Она отлично дополняет весь набор продуктов:

  • банка горбуши;
  • сельдерей корень — 150 г;
  • две маленьких луковицы;
  • сыр — 100 г;
  • два яйца;
  • один апельсин и яблоко;
  • майонез, немного замороженной клюквы;
  • сок лимона — 2 столовые ложки.

Этот салат можно встретить в меню различных ресторанов, но приготовить его можно и в домашних условиях. Он выкладывается в глубокую тарелку, так как он очень сочный:

  • Яйца отвариваются и натираются на крупной терке. Выкладываются первым слоем и смазываются майонезом. Соль, перец по вкусу.
  • Лук нарезается полукольцами, сбрызгивается соком и выкладывается на яйца.
  • Сельдерей режется соломкой, добавляется соль. Корень выкладывается в салатник, смазывается майонезом.
  • Яблоко нарезается соломкой, смешивается со второй луковицей и выкладывается к слоям плюс майонез.
  • Апельсин чистится, удаляются косточки, нарезается на кусочки.
  • Горбуша разминается вилкой и смешивается с цитрусом. Смесь выкладывается поверх яблока, смазывается майонезом и посыпается натертым сыром.

При подаче салат украшается клюквой и зеленью.

Салат макаронный с горбушей

Салат макаронный с горбушей

«Оливье» и «Селедка под шубой» частые гости на новогоднем столе. Но можно разнообразить меню и приготовить необычный салат. Рецепт приготовления несложен:

  • рыба горячего копчения — 200 г;
  • макароны спиральки — 150 г;
  • два яблока;
  • луковица;
  • соль, перец и майонез.

Макароны отвариваются, горбуша разбирается на небольшие кусочки. Луковица и яблоки мелко режутся. В салатнике смешиваются продукты, добавляется соль, перец и майонез.

Салат хорош тем, что им можно заменить горячее блюдо.

Заключение

Вот такие вкусные и красивые блюда можно приготовить к новому году 2017 из горбуши. Остаётся пожелать приятного аппетита и всего самого лучшего в новом году.

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 8.0/10 (3 проголосовало)
Ставим лайк и делимся ссылкой с друзьями!
Показать ещё