10 фото рецептов оригинальных закусок на Новый Год 2019

Пришла долгожданная пора новогодней подготовки. Все захлопотали вокруг праздничных ярких украшений, достаются лучшие рецепты вкусных и красивых блюд. Обдумывается вплоть до мелочей праздничное меню, в которое входит должным образом как горячие блюда, так и холодные, различного рода бутерброды, салаты, мясо, рыба и, конечно же, сладости, как кульминационная часть вечеринки. Но чем же особенным удивить родных и гостей на аперитиве перед встречей волшебной ночи, спросите вы, дорогие друзья?! Да все очень просто, существует такой вид вкусностей, которыми можно легко утолить голод. Ознакомьтесь с нашей статьей, и вы узнаете о 10 фото рецептах оригинальных закусок на Новый год 2019 своими руками приготовленными из многочисленных видов доступных продуктов. Наши интересные пошаговые мастер классы помогут вам в процессе кулинарии.

Array

Закуска из лаваша

Закуска из лаваша

Закуска из лаваша с корейской морковью на Новый год 2019 подойдет отлично к праздничному столу. Если вас заинтересовало наше фото, тогда держите рецепт.

Продукты:

  • лаваш;
  • плавленый сырок;
  • морковь по — корейски.

Приготовление:

  1. Лаваш развернуть и обильно намазать сильно размягчённым плавленым сыром.
  2. Сверху по всему лавашу выложить мелко порезанную морковь по — корейски.
  3. Аккуратно свернуть в рулет.
  4. Нарезать на мини — рулетики, толщиною по 2 — 3 сантиметра.
  5. На блюдо уложить красиво свежие листья салата, сверху разместить рулетики из лаваша, украсить зеленью укропа. Закуска на Новый год 2019 в принципе готова!

Закуска в виде сырной елочки

Если хотите внести на Новый год 2019 что — то новенькое в своем праздничном меню, тогда возьмитесь за наш фото рецепт. Перевоплощать будем всеми знаменитый салат «Белочка» или, как его еще в народе называют, «Еврейский». Внесем нотку волшебства и получим превосходную закуску в виде шикарных елочек на маленьких печениях — крекерах.

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 2 плавленных сырка;
  • 4 зубчика чеснока;
  • майонез;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • большой пучок укропа;
  • 10 — 15 шт. соленых крекеров;
  • курага или что — то другое для декора.

Приготовление:

  1. Яйца отварить и натереть на мелкой терке.
  2. Сюда же натираем плавленный сыр и чеснок.
  3. Добавляем соль, перец и майонез.
  4. Тщательно перемешиваем и формируем елочки в виде своеобразных конусов, как на фото рецепта.
  5. Укроп моем, просушиваем и мелко нарезаем.
  6. Обваливаем в зелени наши елочки и украшаем маленькими кусочками кураги.
  7. В качестве ножки будем использовать крекеры. На них ставим наши яркие закуски. Вот такая красота у нас получилась на Новый год 2019. Удивите ими своих гостей.

Закуска из баклажанов

bashenki-iz-baklazhan

С этим фото рецептом немного придётся повозиться, но такая закуска из баклажанов в холодную зимнюю новогоднюю ночь 2019 напомнит про урожайное щедрое лето.

Продукты:

  • 1 большой баклажан;
  • 1 большая репчатая луковица;
  • 2 морковки среднего размера;
  • 2 болгарских сладких перца;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 130 — 150 грамм твёрдого сыра;
  • майонез;
  • красный острый перец;
  • масло растительное;
  • приправы на свой вкус.

Приготовление:

  1. Баклажан нарезать на толстые кружки, положить в какую — то посуду, посолить и пусть постоит несколько минут, чтобы ушла горечь.
  2. За это время приготовить начинку: луковицу порезать кубиками, морковь потереть на тёрке среднего размера, перец болгарский также порезать кубиками. Обжарить всё на сковородке с добавлением растительного масла, немного добавить соли и перца, посыпать любимыми приправами по вкусу.
  3. В блендере приготовить так называемую шапочку из сыра. Для этого потребуется взбить майонез, чеснок, сыр твёрдый и красный острый перец.
  4. Противень или форму смазать маслом, уложить кружки баклажанов, далее положить по порции овощной начинки и накрыть всё сырной шапочкой.
  5. Запечь в разогретой духовке около 20 — 25 минут. Готовую закуску переложить на красивое блюдо и подавать к столу на Новый год 2019.

Закуска из грибов

Закуска из грибов

Готовится такое блюдо очень быстро, съедается моментально, подаётся и в горячем виде, и в холодном. Самое главное достоинство – такая закуска из грибов не оставит следа на стройных фигурах, тем более в новогоднюю ночь 2019. Смотрите на фото и готовьте.

Продукты:

  • грибы шампиньоны свежие;
  • шпинат;
  • помидоры свежие;
  • творог.

Приготовление:

  1. Грибы желательно брать большие. Отделить ножку от шляпки и мелко — мелко её нарезать.
  2. Смешать порезанные ножки шампиньонов с мелко нарезанными помидорами и шпинатом.
  3. Добавить к полученной смеси творог, немного посолить и посыпать любимыми приправами по вкусу.
  4. Теперь полученной массой наполнить шляпки грибов, выложить их в форму, застеленную фольгой, поставить в разогретую духовку и запекать около получаса. На Новый год 2019 такая вкуснотища зачарует всех родных и гостей. Рецептик этой закуски обязательно запишите себе, дорогие хозяечки.

Закуска из шпротов

Закуска из шпрот

Если кто — то из гостей соблюдает рождественский пост, то им прекрасно подойдёт такая закуска из шпротов, как на фото, и они не останутся голодными за богатым новогодним столом.

Продукты:

  • слоёное тесто;
  • шпроты;
  • фиолетовый репчатый лук.

Приготовление:

  1. Слоёное тесто порезать на небольшие квадраты.
  2. В середину каждого квадрата положить по одной шпротине и несколько полосочек фиолетового лука. Два противоположных края квадрата завернуть друг на друга.
  3. Выложить получившиеся изделия, по форме напоминающие лодочки, на противень и запекать около 15 минут в хорошо нагретой духовке. Такая чудо — закуска превзойдет все ваши ожидания! На Новый год 2019 — это то, что нужно.

Закуска из зелёных помидор

Закуска из зелёных помидор

Без такой закуски не обходится ни одно застолье в Грузии, она замечательно подходит к мясным блюдам. Никаких особенностей и сложностей в этом блюде из зелёных помидоров нет, справится любая хозяйка. Только делать её надо заранее, дня за три до праздника Нового года 2019. Посмотрите на фото рецепта и решите, нужно ли вам это блюдо.

Продукты:

  • 1,5 кг зелёных помидоров;
  • 300 г горького перца;
  • 2 средних головки чеснока;
  • зелень свежая;
  • соль;
  • приправы на свой вкус;
  • 100 — 120 мл растительного масла;
  • 90 мл уксуса 9%;
  • 3 средних репчатых луковицы.

Приготовление:

  1. Зелёные помидоры порезать на средние дольки, положить в глубокую миску, добавить соль (около одной столовой ложки, можно даже чуть больше), хорошо перемешать, придавить гнётом и поместить в прохладное место на пару часов.
  2. Луковицы нарезать полукольцами, пересыпать приправами по вкусу и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Жарить под крышкой, не более пяти минут на среднем огне.
  3. По прошествии двух часов достать помидоры; слить с них выделившуюся жидкость; добавить лук и масло, в котором он жарился, и порезанные горькие перцы.
  4. Чеснок порезать пластинками, зелень порезать мелко и добавить всё к помидорам, перемешать.
  5. Уксус довести до кипения и прокипятить пару минут. Потом остудить и залить им помидоры, всё смешать и отправить в прохладное место мариноваться на 2 — 3 суток. Пару раз в день всё надо тщательно перемешивать. Такая холодная закуска понравится всем гостям.

Закуска из хлеба

Закуска из хлеба

Такая закуска из хлеба, как на фото в рецепте, надолго запомнится гостям. Однако не каждая хозяйка решится готовить такое блюдо на праздничный стол. Но попробовать стоит, это очень вкусно. Итак, голландское фондю.

Продукты:

  • половинка крупной репчатой луковицы;
  • 1 стакан молока;
  • 0,5 кг сыра голландского;
  • тмин;
  • кукурузная мука;
  • джин;
  • консервированные шампиньоны;
  • молотый чёрный перец.

Приготовление:

  1. Взять котелок для фондю и смазать его стенки внутри половинкою репчатой луковицы. Поставить на огонь, налить в него молоко и довести до кипения.
  2. Понемногу всыпать тёртый сыр и мешать постоянно, пока он не расплавится полностью. Добавить 2 чайные ложки тмина.
  3. В отдельной посуде смешать 3 столовые ложки джина с 3 чайными ложками кукурузной муки, влить полученную смесь в котелок и снова мешать. Поперчить.
  4. Хлеб порезать небольшими кубиками и чуть — чуть поджарить в духовке, чтобы получились такие лёгкие сухарики.
  5. Установить на стол голландское фондю, рядом на отдельных тарелочках подаются хлебные сухарики и консервированные шампиньоны.
  6. На длинные шпажки нужно накалывать хлебный кусочек или шампиньон, обмакивать в сырной массе и полученному от такой закуски блаженству не будет предела на Новый год 2019.

Закуска из фарша

Закуска из фарша в вафле

Горячая закуска из фарша и вафель лёгкая и очень вкусная. Напоминает гамбургеры и сэндвичи, но готовится гораздо быстрее по нашему фото рецепту. Кто — то может принять такое блюдо за отбивные, но приятно удивится, что по вкусу мясо, а такое нежное и мягкое.

Продукты:

  • фарш мясной;
  • вафельные коржи;
  • яйца сырые;
  • растительное масло;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. В сырой фарш добавить соль, перец и любые другие приправы на свой вкус.
  2. На вафельный корж не очень толстым слоем выложить фарш, накрыть вторым вафельным коржом и придавить хорошо.
  3. Острым ножом нарезать этот получившийся вафельный торт на фигуры квадратные или треугольные.
  4. В тарелке взбить яйца, обмакивать в них кусочки будущей закуски и обжаривать в растительном масле с двух сторон. Очень важно, в яйце надо обмакивать быстро, чтобы вафли не размокли. Чтобы сырой фарш хорошо прожарился, можно накрыть сковороду крышкой.
  5. Красиво смотрится такая закуска на Новый год 2019 на больших зелёных листьях салата и украшенная кусочками свежих овощей.

Закуска из яиц

Закуска из яиц в виде рулета — омлета всегда оригинально смотрится на столе, готовится достаточно быстро. В данном фото рецепте используется печёночный паштет, каждая хозяйка может заменить его чем — то другим, на своё усмотрение.

Продукты:

  • 6 штук сырых яиц;
  • 200 мл кефира;
  • 2 — 3 столовых ложки муки;
  • 1/2 чайной ложки соды;
  • 150 — 200 грамм печени;
  • 1 средняя репчатая луковица;
  • 1 небольшая морковка;
  • масло растительное;
  • перец, соль и приправы на свой вкус.

Приготовление:

  1. На сковороде с добавлением растительного масла пожарить лук, морковь, печень, добавить соль и перец, приправить по вкусу любимыми специями. Всё вместе с маслом, на котором обжаривались овощи с печенью, измельчить в блендере в паштетную массу, охладить.
  2. Миксером взбить яйца в пену, посолить.
  3. В кефир всыпать четверть чайной ложки соды, хорошо смешать. Всыпать муку, взбить всё.
  4. Кефир с мукою влить во взбитые яйца, всыпать ещё четверть чайной ложки соды, миксером взбить хорошо. Минут десять пусть постоит.
  5. Взять противень, смазать его маслом, застелить пергаментной бумагой, вылить тонким слоем получившуюся для омлета массу и отправить в духовку на 20 минут.
  6. Затем вынуть из духовки, вместе с пергаментом стащить омлет с противня, накрыть ещё листом пергаментной бумаги и пять минут пускай остывает.
  7. Аккуратно переложить омлет на пищевую плёнку, нанести слой паштетной массы, по краям оставляя по 2 сантиметра. Свернуть в рулет и положить в холодильник на пару часов.
  8. Достать рулет, острым ножом порезать на кусочки, выложить красиво на большое блюдо в листья салата. Вот вам и оригинальная простая закуска. На Новый год 2019 она окажется кстати.

Закуска из чипсов

Закуска из чипсов

Готовится закуска из чипсов перед самой подачей на стол к Новому году 2019, чтобы они не успели размокнуть.Такой фото рецепт закуски сметается мгновенно гостями.

Продукты:

  • упаковка чипсов;
  • упаковка крабовых палочек;
  • майонез;
  • красная икра;
  • твёрдый сыр;
  • зелёный лук.

Приготовление:

  1. Зелёный лук и крабовые палочки очень мелко порезать, сыр натереть на тёрке и смешать всё это с майонезом.
  2. Выложить порциями полученную массу на чипсы, сверху украсить ложечкой красной икры. Такая легкая и дешевая закуска станет новинкой на вашем столе, если, конечно, вы ранее ее не делали. На Новый год 2019 все должно быть наполнено волшебством.

Заключение

Такие интересные и вкусные закуски можно приготовить к Новому году 2019. Кроме того, что такую еду удобно брать с тарелки, чтобы закусить рюмку водки — эти блюда ещё и эстетически привлекательны, и бесспорно украсят праздничный стол. В заключении остается пожелать в новом году счастья и здоровья. Приятного аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 9.0/10 (1 проголосовало)

Ставим лайк и делимся ссылкой с друзьями!
Хотите подать вкусные закуски к новогодним праздникам, но не знаете какие? В моей статье есть масса интересных рецептов, видео мастер-классов и многого другого.
Десерты на Новый год нужно готовить старательно, ведь от того, какие новогодние десерты вы подадите и как их украсите, зависит праздничное настроение гостей!
Дети очень любят все яркое и вкусное! У бедных мамочек к двухлетнему возрасту уже не хватает фантазии на приготовление вкусного коктейля на Новый год 2019.
Количество, качество, ассортимент потребляемых пищевых продуктов, своевременность и регулярность приема пищи решающе влияют на жизнедеятельность организма.
Сейчас мы покажем, как красиво можно оформить нарезку из всего, что есть в доме на Новый год 2019, а самое главное, чтобы это было просто и вкусно! Заходи!
Показать ещё