О пользе морепородуктов сказано немало, и повторяться нет смысла. Сегодня героем этой кулинарной статьи будут кальмары, из которых можно приготовить много вкусных салатов. Готовя кальмары, следует помнить, что их деликатное мясо легко переварить, после чего оно становится жёстким. Кальмары варят, опустив в кипящую подсоленную воду не более чем на 3 минуты, этого вполне достаточно для их готовности. Готовить морского обитателя можно с любыми продуктами, но лучше с теми, которые подчеркнут его нежный вкус: рис, яблоко, свекла, сладкий перец. Итак, представляем вашему вниманию коллекцию вкусных и простых рецептов салатов из кальмаров на Новый год 2024, любой из которых украсит ваш праздничный стол в новогоднюю ночь и доставит массу удовольствия вашим родным и близким.
Салат «Классический»
Сытный салат из кальмаров с кукурузой и рисом легко приготовить в домашних условиях. Возьмите во внимание наш рецепт с наглядным фото и у вас получится такая вкуснятина, что вы изумитесь, наверняка.
Продукты:
- кальмары — 400 г;
- рис — 100 г;
- консервированная кукуруза — 200 г;
- два средних огурца;
- сыр твердый — 100 г;
- пучок петрушки и немного зеленого лука.
Приготовление:
- Кальмар чистится и отваривается до готовности или выдерживается в кипятке.
- Крупа промывается и отваривается.
- Мелко нарезаются огурцы, сыр трется на крупной терке.
- Готовые морепродукты режутся соломкой, добавляется рис, кукуруза, огурец и сыр.
- Салат солится, перемешивается с зеленью и заправляется майонезом.
Салат выкладывается в широкое блюдо. При желании его можно оформить: оставляется немного нарезанных кальмаров и зерен кукурузы. Из них выкладываются ромашки: кукуруза — центр, кальмар — лепестки. Видео инструкция или фото помогут в приготовлении салатов.
Салат из кальмаров и крабовыми палочками
Если вы не знаете, какой салат приготовить из кальмаров на Новый год 2024, тогда посмотрите наш простой и вкусный рецепт с фото, который поможет вам найти именно то, что нужно в новогоднюю ночь. Чтобы приготовить этот салат, не потребуется ничего сверхъестественного.
Ингредиенты:
- Кальмары — 3 — 4 шт.;
- Яйцо — 3 шт.;
- Огурец — 1 шт.;
- Кукуруза консервированная — 1 банка;
- Крабовые палочки — 6 шт.;
- Сладкий перец — 1/2 шт.;
- Майонез — 200 гр.;
- Сыр твердый — 100 гр.;
- Соль, перец черный молотый — по вкусу.
Приготовление:
- Кальмары помыть и отварить в подсоленной кипящей воде 3 минуты. Потом достать, остудить и нарезать мелкими кусочками.
- Отварные яйца мелко порезать.
- Измельчить также огурец, сладкий перец и крабовые палочки.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Все ингредиенты складывать по отдельным тарелкам и смешать с майонезом, ведь салат будет слоенным.
- в глубокий салатник уложить слоями следующие ингредиенты: кальмар, огурец, яйца, кукуруза, крабовые палочки, сладкий перец и твердый сыр. Все украсить зеленью петрушки или укропа на ваше усмотрение.
Салат из кальмаров с пекинской капустой
Салат из кальмаров с пекинской капустой внесет в ваше праздничное меню разнообразие и, тем самым, порадует всех собравшихся гостей за вашим столом в новогоднюю ночь 2024.
Ингредиенты:
- Кальмары — 5 шт.;
- пекинская капуста — 1/3 кочана;
- Яйца — 4 шт.;
- Яблоко кисло — сладкое — 1 шт.;
- Лимон — 1/2;
- Апельсин — 1/2;
- Зеленый горошек консервированный — 1/2 банки;
- майонез — 100 гр.;
- Соус табаско — 6 — 8 капель;
- Смесь перцев — 1/3 ч. л.;
- Зелень петрушки;
- Лавровый лист, семена горчицы.
Приготовление:
- Кальмары помыть и отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты.
- Отварные кальмары порезать тонкой соломкой и добавить к ним мелко порезанные отварные яйца, рубленную пекинскую капусту и яблоко — соломкой. Добавить измельченную зелень петрушки и все сбрызнуть соком лимона.
- Заправка для салата: смешать майонез с соком апельсина и соусом табаско, добавить смесь перцев и тщательно все перемешать.
- Капусту и кальмары перемешать аккуратно руками, чтобы не повредить листья капусты, добавить яйца, яблоко, зелёный горошек и зелень, залить заправкой и перемешать. Вкусный салат из кальмаров с пекинской капустой готов и подается сразу же к столу!
Салат из кальмаров с грибами
Ингредиенты:
- Кальмары — 2 шт.;
- Яйца — 2 шт.;
- Грибы (шампиньоны или другие) — 200 гр.;
- Огурцы маринованные — 2 — 3 шт,;
- Лук — 1 шт.;
- Масло сливочное — 1 ст. л.;
- Чеснок — 1 зубок;
- Перец черный молотый — щепотка;
- Соль — по вкусу;
- Майонез — по вкусу;
- Салат листовой для украшения — 3 — 4 листа.
Приготовление:
- Кальмары промываем и кидаем в подсоленную кипящую воду и варим не больше 3 минут, иначе они станут жесткими.
- Сваренные кальмары вылавливаем из кипящей воды и остужаем.
- Остывшие кальмары очищаем от пленок и внутренних пластинок, нарезаем полукольцами или кому как нравится.
- Варенные яйца нарезаем на дольки.
- Маринованные огурцы нарезаем также тонкими полосками.
- Соединяем ингредиенты: кальмары, яйца, огурцы.
- Шампиньоны или другие грибы моем, нарезаем тонкими пластинами и обжариваем с мелко порезанным луком на сливочном масле, солим, приправляем черным перцем.
- Остывшие грибы выкладываем к уже порезанным продуктам и перемешиваем.
- Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и смешиваем с майонезом, после чего заправляем им наш салат.
- Берем большое блюдо и укладываем на него листья салата, а по центру — салат из кальмаров с грибами. Готово!
На праздничном столе салат из кальмаров с грибами будет прекрасно смотреться, но долго не устоит, так как многие из нас его обожают, ведь кальмар — это очень вкусный, питательный и диетический продукт, он и полезен, и незаменим в полезном питании, а особенно, на Новый год 2024.
Салат «Легкий»
Праздничные посиделки за столом — большое обилие различных вкусных блюд зачастую калорийных. Тем, кто придерживается диеты, не стоит отклоняться от правильного питания. Можно разнообразить меню, приготовив легкий салат из кальмаров и тыквы.
Ингредиенты:
- кальмары — 200 г;
- три зеленых яблока;
- тыква — 300 г;
- жидкий мед — 3 столовые ложки;
- натуральный йогурт или без добавок — 120 мл;
- два огурца;
- грецкий орех — 50 г;
- сок лимона и соль.
Как приготовить салат:
- Тыква и кальмар чистятся и нарезаются соломкой. Морепродукт заливается кипятком на 10 минут, тыква на полчаса.
- Яблоки чистятся и нарезаются вместе с огурцом соломкой, сбрызгиваются лимонным соком.
- Грецкий орех мелко режется.
- Миксером смешивается мед, сок лимона, йогурт и орех.
- В глубокой салатнице смешиваются все продукты и заправляются соусом, настаивается час.
В этом салате чувствуется нежный вкус кальмара, кислинка яблок и сладость тыквы.
Салат «Сырная корзинка»
Готовые салаты из кальмаров на Новый год 2024 можно подать в различных емкостях: чашках, салатницах, креманках. Интересные идеи подачи блюд — съедобные сырные корзинки.
Продукты:
- кальмары — 400 г;
- три огурца;
- два яйца;
- твердый сыр — 300 г;
- соль, майонез.
Приготовление:
- Приготовить оригинальный салат дома несложно. Сначала готовятся сырные корзинки: продукт натирается на крупной терке и обильно выкладывается на плоскую тарелку, смазанной маслом на сливках. Сыр расплавляется в микроволновке 20 секунд, полная мощность.
- Сыр остывает минуту и надевается на перевернутый стакан. Руками придается нужная форма — корзинка, и убирается в холодильник до полного застывания.
- Пока застывает форма, кальмар чистится, отваривается и нарезается соломкой. Вареные яйца и огурец трутся на крупной терке. Продукты смешиваются, добавляется соль и майонез.
Перед подачей на стол со стакана снимается сыр, и корзинки наполняются салатом и украшаются зеленью.
Салат свекольный
Свекла удачно оттеняет вкус кальмара, придавая ему немного сладости.
Ингредиенты:
- кальмары — 300 г;
- две средних свеклы;
- твердый сыр — 100 г;
- сметана, соль, чеснок для заправки.
Приготовление:
Для приготовления салата кальмар и свекла отвариваются. Морепродукт нарезается соломкой и смешивается с сыром и овощем, натертым на крупной терке. Салат заправляется сметаной, смешанной с чесноком и солью. При подаче блюдо украшается зеленью.
Заключение
Салаты из кальмаров, приготовленные на Новый год 2024, являются лёгкой закуской и отлично усваиваются организмом. Тонкий, деликатный вкус моллюсков доставит наслаждение даже гурманам, а нестандартный подход к составлению праздничного меню обернётся для вас благодарными отзывами близких людей, сидящих с вами за праздничным столом. Приятного аппетита!
