Традиционные блюда на Новый год 2017

Встреча Нового года — замечательная традиция, как и всё, что сопутствует этому волшебному празднику. И, пожалуй, наиболее приятной традицией в новогоднюю ночь является праздничное застолье в кругу любимых людей. Как минимум — за неделю до праздника хозяйками составляются новогодние меню с обилием разнообразных, а порой и экзотических яств. Но в любой стране есть свой список традиционных блюд, которыми новогодний стол в одном государстве отличается от праздничного стола в другой стране. Традиционные новогодние блюда нашей Родины своим замечательным вкусом заслужили всенародную популярность, и в этой статье мы хотим напомнить уважаемым читателям тонкости их приготовления.

Салат «Сельдь под шубой»

Этот салат, пожалуй, первым приходит мне на ум при упоминании Нового Года и праздничного меню. «Сельдь под шубой» состоит из довольно простых компонентов, готовится быстро и легко, но по вкусовым качествам совершенно не уступает другим салатам.

Сельдь под шубой фото

Сельдь под шубой фото

Ингредиенты:

  1. свекла – 1 шт.,
  2. картофель – 2-3 шт.,
  3. морковь,
  4. сельдь соленая – 1 шт.,
  5. яйцо – 1 шт.,
  6. лук,
  7. зелень,
  8. уксус,
  9. майонез.

Метод приготовления:

  1. Свеклу, картофель и морковь необходимо отварить и остудить. Яйцо сварить вкрутую и остудить. Лук очистить, порезать кольцами и замариновать в уксусе на 30 минут, после чего промыть лук холодной водой.
  2. Сельдь почистить, удалить хребет и кости. Полученное филе порезать на небольшие кусочки и выложить в сервировочное блюдо. На рыбу положить маринованный лук и покрыть его майонезом.
  3. Следующим слоем салата будет картофель, который следует порезать небольшими кубиками. Слой также покрыть майонезом.
  4. Морковь натереть на крупную терку, выложить на слой картофеля и также покрыть майонезом. Заключительным слоем будет тертая на свекла. Сверху салат снова смазывается майонезом, украшается зеленью и тертым на мелкой терке яйцом.
  5. После приготовления салат следует поставить в холодильник, чтобы он мог пропитаться.

Утка с яблоками, запеченная в духовке

Многие отожествляют Новый Год с Рождеством Христовым. Как известно, на Рождество запекают утку с яблоками, поэтому достаточно часто на новогоднем столе можно встретить именно это блюдо.

Утка с яблоками фото

Утка с яблоками фото

Ингредиенты:

  1. утка,
  2. яблоки – 2 шт.,
  3. майонез,
  4. кетчуп,
  5. соль,
  6. перец,
  7. мед.

Метод приготовления:

  1. Для начала необходимо приготовить соус. Смешиваем майонез и кетчуп, добавляем соль, перец или какие-нибудь специи (по вкусу). Яблоки порезать небольшими кусками.
  2. Утку нафаршировать яблоками, обмазать маринадом и поместить в холодильник на несколько часов. Чем больше она промаринуется, тем нежнее и мягче получится мясо.
  3. Теперь ставим утку в духовую камеру, предварительно прогретую до 200 градусов. Готовится блюдо порядка 40-50 минут.
  4. За 10 минут до полной готовности, покройте утку небольшим количеством меда при помощи щеточки. Это поможет сделать корочку утки румяной и хрустящей.

Мастер-класс приготовления утки с яблоками

Салат «Оливье»

Оливье, пожалуй, можно назвать символом Нового Года. Его, непременно, можно найти на праздничном столе в любом доме.

Оливье фото

Оливье фото

Ингредиенты:

  1. колбаса вареная – 350 гр.,
  2. яйцо – 2 шт.,
  3. картофель – 2-3 шт.,
  4. огурец маринованный – 1 шт.,
  5. зеленый горошек,
  6. соль,
  7. майонез,
  8. зелень.

Метод приготовления:

Яйца и картофель отварить, остудить и порезать на небольшие кубики. Колбасу вареную и маринованный огурец также порезать кубиками. Заправить все ингредиенты майонезом и тщательно перемешать. Добавить несколько ложек зеленого горошка и соли, после чего еще раз хорошенько перемешать салат. Украсить блюдо при помощи зелени или зеленого лука.

Видео-инструкция о том, как приготовить «Оливье»

Напоследок

Вот такие, традиционные для России блюда можно приготовить на Новый 2017 год. Прочитав эту статью, Вы наверняка, согласитесь с тем, что рецепты блюд, которых здесь описаны, на самом деле являются классикой. Они достаточно просты в приготовлении и не требуют большого количества ингредиентов. Осталось пожелать в Новом 2017 году всего самого лучшего. Приятного аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 7.0/10 (4 проголосовало)
Ставим лайк и делимся ссылкой с друзьями!
Показать ещё