Салат из шпината к Новому году 2017

Готовя праздничные блюда для новогоднего стола, не следует забывать о зелёных овощах, поскольку их своеобразный органический и минеральный состав весьма полезны для здоровья человека. В нашей сегодняшней кулинарной страничке речь пойдёт о шпинате, чьи листья могут быть прекрасным компонентом для вкусных салатов, любой из которых достоин почётного места на праздничном столе при праздновании Нового года 2017.

Салат греческий с рисом

Салат греческий с рисом

Салат на любителя, но когда пробуешь его впервые, то он станет любимым. Ингредиенты:

  • рис басмати — 150 г;
  • бульон куриный — 300 мл;
  • луковица;
  • шпинат — 100 г;
  • маслины без косточек — половина банки;
  • две дольки чеснока;
  • петрушка и мята по две веточки;
  • укроп пучок;
  • кумин (зира) и кориандр приправа, соль и перец;
  • сок лимона — 50 мл;
  • натуральный йогурт — 50 мл.

Приготовление:

  • Рис промывается, заливается водой и оставляется на полчаса.
  • Мелко режутся лук и чеснок, зелень измельчается. Маслины нарезаются кольцами.
  • На сковородке обжариваются 5 минут лук, чеснок с добавлением кориандра и кумина.
  • В смесь вмешивается рис, укроп, соль, перец. Вливается бульон. Состав доводится до кипения и тушится на медленном огне 20 минут.
  • Салат снимается с огня, добавляется петрушка, мята и шпинат с маслинами. Перемешивается и оставляется до полного остывания.
  • Йогурт смешивается с соком, добавляется перец и соль. Соусом заправляется салат.

Видео-рецепт греческого салата

Салат из шпината с беконом

Салат из шпината с беконом

Шпинатные салаты в основном предпочитают женщины, они часто сидят на диете и следят за фигурой. Тогда как сильный пол любит сытную калорийную пищу. Для разнообразия новогоднего меню можно приготовить салат из шпината с беконом, он понравится даже мужчинам. Состав:

  • шпинат — 100 г;
  • нарезка бекона — 200 г;
  • красная салатная луковица;
  • три яйца;
  • винный уксус — 4 столовые ложки;
  • жидкий мед — 3 ложки;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • На разогретой сковороде без масла обжаривается бекон до хруста и выкладывается на салфетку, чтобы стек жир.
  • Яйца отвариваются. Шпинат рвется на небольшие кусочки и кладется в салатницу. Вмешиваются нарезанные яйца и лук полукольцами. Добавляется остывший бекон.
  • В жир, оставшийся на сковороде после бекона, вливается уксус, мед и смесь хорошо перемешивается.
  • Салат заправляется и подается с черным хлебом.

Салат со шпинатом и изюмом

Салат со шпинатом и изюмом

Практически все идеи шпинатных салатов — диетические блюда. Приготовив их на праздничный стол, можно не переживать, что вся диета сойдет на нет. Продукты:

  • шпинат — 500 г;
  • изюм — 150 г;
  • орех кедровый — 50 г;
  • три дольки чеснока;
  • соль, перец;
  • оливковое или растительное масло.

Как приготовить салат:

  • Изюм замачивается в воде на 10 минут.
  • У шпината отрезаются жесткие стебли. Листья выкладываются в глубокую сковородку и ставятся на средний огонь. Снимаются с плиты, как только зелень начнет подвядать.
  • Орехи обжариваются вместе с тонко нарезанным чесноком в масле 3 минуты.
  • Добавляется шпинат, изюм, перец и соль. Смесь готовится 5 минут и выкладывается в салатник.

Приготовленный дома салат можно подать на гарнир к рыбе или мясу или употреблять как самостоятельное блюдо.

Салат «Свежесть»

салат свежесть

Шпинат отлично сочетается с любыми фруктами особенно с апельсинами. Приготовив необычный салат в домашних условиях зимой, он будет напоминать о лете и солнышке. Продукты:

  • шпинат — 200 г;
  • два апельсина;
  • фиолетовая луковица;
  • чайная ложка меда;
  • столовая ложка лимонного сока;
  • половина маленькой ложки горчицы;
  • соль, перец.

Апельсины очищаются, косточки удаляются. Цитрусы нарезаются на кусочки и смешиваются со шпинатом. Добавляется соль, перец. Для соуса перемешиваются сок лимона, мед, горчица. Пикантной заправкой поливается свежий салат.

Простой салат свежесть

Заключение

Эти вкусные и оригинальные салаты из шпината для многих из ваших гостей будут настоящим открытием, и поверьте — у вас будут просить их рецепты. Остаётся пожелать в Новом году самого доброго и светлого, и конечно приятного аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 8.0/10 (1 проголосовало)
Ставим лайк и делимся ссылкой с друзьями!
Показать ещё